Kesän talkkunasesonki alkaa jälleen, vaikka osallahan talkkunan ystävistä se jatkuu ympäri vuoden. Kesän ensimmäiset uunituoreet talkkunat valmistuvat juuri ja ovat kaupoissa tuotapikaa.
Hämäläisen talkkunan valmistuksessa riihikuivaus on aivan olennainen osa perinteistä valmistusprosessia. Meillä talkkunat kuivataan puulämmityksellä "riihen pankolla", jolloin talkkunaan saadaan myös aito savun maku. Talkkunan kuivaus kestää kokonaisen päivän aamuvarhaisesta iltamyöhään. Illalla kuivauksen jälkeen tuoksu talkkunariihessä tuo mieleen ripauksen menneestä ajasta, jolloin viljat kuivattiin samalla periaatteella tiloilla.
Tiedätkö mikä riihi on? Vastauksen löydät täältä.
Hämäläisen talkkunan valmistuksessa riihikuivaus on aivan olennainen osa perinteistä valmistusprosessia. Meillä talkkunat kuivataan puulämmityksellä "riihen pankolla", jolloin talkkunaan saadaan myös aito savun maku. Talkkunan kuivaus kestää kokonaisen päivän aamuvarhaisesta iltamyöhään. Illalla kuivauksen jälkeen tuoksu talkkunariihessä tuo mieleen ripauksen menneestä ajasta, jolloin viljat kuivattiin samalla periaatteella tiloilla.
Tiedätkö mikä riihi on? Vastauksen löydät täältä.